طراحی آشپزخانه صنعتی
تجربه ثابت کرده است که اولین قدم برای طراحی آشپزخانه صنعتی بررسی مکان اولیه میباشد توجه به اینکه هرچیزی در چه جایی قرار میگیرد هائز اهمیت است. طراحی و نحوه […]
آماده سازی آشپزخانه صنعتی
هر یک از آشپزخانه های صنعتی مکان هایی چون بیمارستان ها رستوران ها هتل ها و دانشگاه ها و مراکز نظامی و …… دارای تجهیزات مختص به همان مجموعه هستند. […]
ایمنی در آشپزخانه صنعتی
این مبحث در چندین بخش می تواند حائز اهمیت باشد که شامل موارد زیر است . ۱- ایمنی در لباس کاراستفاده از لباس های از جنس نخ برای پرسنل ، […]
تجهیزات مورد نیاز در رستورانهای سنتی
در سال‌های گذشته بنا به پیشرفت در صنعت تولید تجهیزات آشپزخانه و تنوع وسیعی در پخت و سرو غذاهای سنتی و بین المللی رستوران‌هایی موفق خود را به تجهیزات کامل […]
تهویه استاندارد در آشپزخانه های صنعتی
سیستم تهویه مطبوع در برگیرنده مواردی چون تهویه مناسب ایمنی در آتش سوزی تامین هوای مطبوع و دلچسب و تنظیم حرارت و رطوبت محیط و توزیع یکسان هوای مطبوع است […]