امروزه با توجه به بالارفتن جمعیت و نیاز به رستوران ها و آشپزخانه ها، نیاز بیشتری به طراحی تجهیزات جدید و مدرنی احساس میشود که سبب راحتی آشپز و پرسنل آشپزخانه میشود.
یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که نقش بسیارمهمی ایفا میکند میز پاک کردن مرغ و ماهی میباشد.
این میز علاوه بر آشپزخانه ها، در مغازه‌های فروش مرغ و ماهی استفاده میشود وهدف اصلی از ساخت و طراحی چنین میزی سهولت و راحتی در امر پاک کردن و خرد کردن مرغ و ماهی میباشد.
این مبز با توجه به اندازه فضای مورد استفاده، قد کارکنان و… میتواند سفارشی طراحی و ساخته شود.
جنس قالب این میز استیل می باشد که از جمله خواص استیل مقاومت بالا دربرابر خوردگی و زنگ زدن، مقاومت دربرابر فشار و ضربه، وماندگاری بالا میباشد.
همچنین یک لایه محافظ روی میز استفاده قرار می‌گیرد که کاربرد آن در امان ماندن ازخط وخش خوردن میز ناشی از ضربات چاقو میباشد.